延川县市场监督管理局组织召开了流动餐车经营者食品安全培训会。县政府副县长梁维出席并作动员讲话，各基层市场监管所、相关股室负责人以及全县30余户流动餐车经营者参加会议，会议由副局长郝向东主持。

　　会议详细地理解阅读了《延安市农村集体聚餐食品安全管理条例》，重点从理、食品加工操作、食品原料采购、餐饮具消毒、食品留样等方面做了培训。

　　梁维强调，食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，尤其是农村集体聚餐的食品安全问题更加不容忽视。流动餐车经营者作为农村集体聚餐食品加工的重要主体，要严格遵守有关规定法律法规和操作规范，提高食品安全意识，加强自我管理，确保为群众提供安全、卫生的餐饮服务；市场监督管理部门要持续加大监督管理力度，强化对流动餐车的日常监督检查，及时有效地发现和消除食品安全风险隐患，对违反法律法规行为要依法严肃查处，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。（来源：延安市市场监督管理局）